Crêpes sucrées

Pour une quinzaine de crêpes:

* 70 cl de lait
* 350 g de farine
* 1 sachet de sucre vanille
* 6 oeufs
* 2 c à s d'amaretto
* 80 g de beurre
* 1 pincée de sel

Préparation:

mélanger le lait et la farine
ajouter les oeufs, le sel puis le sucre vanillé
faire fondre le beurre et le mélanger à l'amaretto
ajouter ce mélange à la pâte
faire cuire dans une poêle graissée quelques minutes de chaque côté sur feu assez fort

Gratin de pâtes au brocoli, jambon et bacon

Pour 3 personnes

* 1 brocoli
* 200 g de pâtes cuites
* 200 g de crème fraiche
* un peu de boursin cuisine ail et fines herbes
* 100 g de jambon coupé en dés
* 50 g de lardons
* parmesan râpée ou gruyère
* sel, poivre, muscade, paprika
* chapelure
* beurre

Préparation:

couper le brocoli et le cuire 15 minutes dans de l'eau bouillante salée
mélanger la crème fraiche, le boursin, saler, poivrer, muscade et paprika
ajouter le jambon et les lardons


mettre la sauce et le brocoli dans un plat à four



ajouter les pâtes
parsemer de fromage



ajouter de la chapelure et des noix de beurre
enfourner à 225° pendant 20 minutes