Muffins aux pommes

Pour + ou- 18 mini muffins :

* 200 g de farine
* 1 sachet de levure chimique
* 100 g de sucre
* 100 g de beurre fondu
* 2 oeufs
* 10 cl de lait
* 3 pommes
* 1 cuillère à café de gingembre
* 1 cuillère à café de cannelle

Préparation

Mélanger le sucre et le beurre mou. Ajouter le lait, les oeufs, la levure et les épices. Ajouter la farine et bien mélanger.
Couper les pommes en morceaux et les ajouter au mélange.
Mettre dans des petits moules et enfourner pendant 15 minutes environ à 200°C, thermostat 6-7.