lundi 26 juillet 2010

tartelettes à la crème d'amande



Pour 6 tartelettes:

* 1 pâte brisée
* 4 cuillères à soupe de confiture de framboises
* 100 g de beurre
* 80 g de sucre fin
* 100 g de poudre d'amandes
* 3 oeufs

Préparation

Étaler la pâte et en garnir 6 moules à tartelettes. Piquer à la fourchette et mettre à cuire à blanc 10 minutes à 180°C (thermostat 6).
Préparer la garniture en mélangeant le beurre mou, le sucre et la poudre d'amandes. Ajouter les œufs légèrement battus.
Étaler la confiture de framboises sur la pâte et y verser la crème d'amandes.
Mettre au four 30 minutes à 180°C (thermostat 6).

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