recette de tomates farcies

Pour 5 tomates:

* 5 tomates
* 250 g de hachis de porc et boeuf
* 2 gousses d'ail
* 1 échalote ou oignon
* 1 tranche de pain
* un peu de lait
* 1 jaune d'oeuf
* sel, poivre
* noix de muscade
* persil
* gruyère râpé
* chapelure

Préparation:

vider les tomates
huiler un plat et y mettre les tomates
pour la farce: tremper le pain dans un peu de lait, quand il a absorbé le lait mélanger tout les ingrédients sauf le gruyère et la chapelure
farcir les tomates de ce mélange


ajouter un peu de gruyère sur le dessus, de la chapelure et quelques noix de beurre
mettre 20 minutes au four à 225°