Pour 4 personnes:
* 3 poivrons rouges
* 2 oignons
* 2 pommes de terre
* 150 g de fromage ail et fines herbes
* 1 cube de bouillon de poule
* 600 ml d’eau
* Sel, poivre
* Persil
Préparation
Dans une cocotte, faire revenir les oignons dans un morceau de beurre. Ajouter les légumes, saler, poivrer, puis ajouter 600 ml d'eau mélangée au cube de bouillon.
Quand les légumes sont cuits, ajouter le fromage et mixer. Saupoudrer de persil.
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